家ごはん最高！！チーズタッカルビ（もどき）

とびきり美味しい家ごはんを食べるときって、とても幸せな気持ちになりませんか？

先日、新しいレシピを試してみたら、これが

(*ﾟ∀ﾟ)　大正解！！！( ´∀｀)

チーズタッカルビ、なんか最近はネット上でよく写真を見ては、試したいな〜。と、ゆるーく思ってたのですが。

ついに、トライしました。

事前のリサーチ不足で、何故かお肉が豚肉だと勘違いしたまま買い出しをしてきた私は、味付けを調べよ〜と思ってレシピを見て、唖然。どのレシピを見ても、どうやらタッカルビというのは鶏もも肉で作るものらしい……！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

でもまあ、もう買ってきちゃったし、豚肉でも美味しそうだし、ということで、そのまま作りました。笑

そして、完成版！

チーズは、ミディアムチェダーと、モッツァレラを混ぜて作りました。とろとろ〜っと溶けるモッツァレラは外せないけど、チェダーのコクもいい味だすかなと。

付け合せは、ご飯とお味噌汁、サンチュ、キムチにしました。

予想以上の働きを発揮してくれた、サンチュ。

そして、これもまた合った！美味しかった！キムチ。

チーズタッカルビ（もどき）、一口食べた瞬間、私も夫も幸せな気持ちに。めっちゃ美味しい！！イギリスの食材でも、こんなに美味しいものが作れるのか！！！というこの衝撃。（さすがにイギリスに失礼か。）

今度お客さんした時にも作りたいぐらいの美味しさでした。

使ったレシピはこちら。

チーズタッカルビ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

コチュジャンが無かったので、味噌とチリペースト的なもので代用しました。

あと、お肉も、鶏ももでなく、塩抜きしたベーコンで作ったのと、野菜はあったもので適当に笑

あーー、これはまた近々食べたいな。また、作ろう！