ロンドンとは思えないこの光景

先日、ちょっとした用事で、普段はあまり行くことのない Barbican Centreに久々に行ってきました。

バービカンセンターといえば、コンサートホールや美術館、そしてガーデンやらカフェやら、色々と入っているイメージ。そして何より、建築物として面白く、あまり普段は見ることのない Brutalist という建築スタイルだそうです。

 

とある橋の上から撮った写真を少し。


f:id:simplenclean:20190209023352j:image

 

ロンドンの町中にいることを忘れてそうなぐらい広い中庭にある池を囲むマンションの部屋たち。


f:id:simplenclean:20190209023448j:image

 

音大や女子校も入っているようで、ちょっとレトロな未来都市計画風。

 

こういう風景って、ちょっと探検してみたくなるような、ワクワク感を感じます。

 

私はその日は、用事を済ませてすぐ立ち去ってしまいましたが、また行くことがあったら、もう少しじっくりと歩き回ってみたいところのひとつです。

超特急のチキン南蛮

昨日の夜、もう一品欲しいなーー、、

と思ってるところ、この動画をたまたま見つけて、早速作ってみました。

https://youtu.be/8OcJTEldG0k

 

みきママの簡単なチキン南蛮風!

「超特急」のチキン南蛮を作ってみました〜。

めっちゃ簡単で時短だけど、本格的な味付けで、家用にはピッタリ。

 

タルタルソースには、冷蔵庫に入ってたRelishも入れてみたら、なお良い感じになりました( ´∀`)


f:id:simplenclean:20190201215324j:image

 

これはまた作りたい!

ごちそうさまでしたー。

 

 

 

煮込みチリコンカンと、バターをしっかり塗ったパン

先日、チリコンカンを作ったのですが、かなりの量を作ったため、数日連続で食べる流れに。我ながら美味しく出来たとは思うものの、3日目になってくるとちょっと違うものも食べたくなってきたり笑

 

そんな夜、余ってた野菜をドサッともりつけたところにチリコンカンを注ぎ、その上にチーズをいつもより多めにかけて、レンジでチン。お米は入ってないけど、ドリア・グラタン風にならないかな〜という期待を込めて、レンジでチンしてみました。

 

じゃーん。チーズがしっかり溶けるまで!


f:id:simplenclean:20190126083139j:image

 

カロリー凄いの間違いなしだけど、まあ、多少は目をつぶって。。

 

合わせて、(これまたカロリーのかたまりだけど笑)トースト。でも、ただのトーストじゃなくて、溶けかけバターをしっかりのっけて。


f:id:simplenclean:20190126083406j:image

 

最近、またバターの美味しさに魅了されてまして。。寒いから、身体が本能的に脂肪を蓄えようとしてるのかな??いつもと比べられないぐらい、バターが美味しく感じます。

 

とろけるチーズのたっぷりかかった、具沢山のチリコンカンをはふはふと食べつつ、このトーストもかじる。幸せ〜〜。


f:id:simplenclean:20190126083655j:image

 

これは絶対、また今度リピしたいメニューでした。

 

材料も分量もいつも通りめちゃくちゃ適当だったけど、それなりに美味しく仕上がるのが煮込み料理の良いところ笑

 

まずは刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、いい感じに茶色くなってきたらひき肉を突っ込む。ひき肉に火が通ってきたら、にんにくとスパイス投入!!私は、生姜パウダー、ドライパプリカパウダー、塩、コショウ、コンソメキューブ、チリパウダー少し、カレー粉少し、イタリアンハーブミックス少し(色々なハーブが入ったミックスです!パスタソースとか作るときに便利笑)を入れました。その後、砂糖も入れたほうがいいかも?ということに気づき、はちみつもちょこっと。で、これらの色々な粉をお鍋に入れて軽くかき混ぜた後に、刻んだパプリカとニンジン、そしてホールトマト缶とお豆(私は缶のお豆を使ったので、水を切ってそのままいれました!)と、お水がいっぱいになるまで入れました。で、あとは弱火でぐっつぐつと煮込んで、吹きこぼれないようにするだけ。楽ちんなのに、栄養満点だし、満足感バツグンでした。

 

ごちそうさまでした〜。

 

 

ポーランド料理レストランで外ランチ

先日、友人数名とランチを食べに、ポーランド料理のお店に行きました。

 

私が頼んだのは、お肉とザワークラウトを煮込んだ料理。サイドのマッシュポテト付き(^o^)/


f:id:simplenclean:20181126082647j:image

 

ここ最近はとにかく冷え込んでてコートを着てマフラーを巻いていても寒い!ので、こういう煮込み系の料理が食べたくなります。

 

ポーランドってそんなにザワークラウト食べるっけ?とか思いつつ、酸味の強めのランチを美味しく食べました。また行きたいなあ。

 

久しぶりに会う友達たちも元気そうで、一人は来週引っ越しを控えているので、新しい引っ越し先の話で盛り上がったり。やっぱり、気をはらずに話せる友達っていいですよねぇ。その友人の一人が引っ越したら住むところがかなり遠くなってしまうので、次はまたいつ会えるかな〜。


f:id:simplenclean:20181126083242j:image

 

ランチはこれで£12ぐらい。日本よりは高いけど、ディナーよりはだいぶお手頃価格!

 

 

お弁当、まだやってます

最近、ブログ更新は間が空き気味ですが、外ランチの予定がない日は、お弁当は引き続きほぼ毎日持っていってます。

 

でも、大きく変わった点が1つ。

最近は、夫がお弁当の具を作ってくれたり、詰めてくれたりしています😄 そしてこれがまた美味しいんだ。

 

そんな昨日も、冷凍ごはんと冷凍チキンライスと、夫作のメインと、私作の副菜のコラボ弁当。でもそれぞれなかなか美味しくできてて、大満足のお弁当タイムでした。


f:id:simplenclean:20181122182607j:image

 

欲を言えば、もっとゆったりお弁当を食べる時間を取りたいなという…

会議がお昼時に続いて入ってると、どうしてもお弁当をかきこむ感じになってしまうというか、じっくりと食べる時間が取れず。もしくは、作業をはさみつつ止まり止まりで食べる感じになってしまったり…

 

今日のお弁当はよく噛んで、美味しくいただこうっと。


f:id:simplenclean:20181122183510j:image

 

霧がすごい夜、そして仕事

先日カナリーワーフの方に行くことがあったのですが、その夜、霧がすごくて、なんとも幻想的な写真が撮れました。なんというか、、dystopiaっぽい!私の中のGothamのイメージに近い雰囲気です。(それにしては、手前のビルが優しすぎに見えるかな)

 

水にきれいな反射が映ってて、散歩しがいのある橋。このエリアは新しすぎてあまりロンドンぽくはないけど、やっぱり水沿いって好き。東京の湾沿いを思い出します。


f:id:simplenclean:20181114022914j:image

 

最近、新しい会社で働きはじめて、色々な社内プロジェクトに関わり始めてて、生活の中の仕事の比重が高め。勤務時間的にも、働いてないときに考えてること的にも。私の場合、仕事に内向き的になり過ぎると駄目なのはわかってるので、今後はしばらく少し気楽めにやろう、と心がけてみることした。

 

そのためにも、最近忙しくて会えてなかった友達と連絡を取ってみたり、週末は平日のバタバタからの回復に当てるだけでなく、新しいエネルギー源になりそうな楽しいイベントを入れたりしようと思っている。

 

あとは、今週どこかのタイミングで、久々にクローゼットの中身の見直しでもしようかな〜。スッキリするにはお家をきれいにするのが一番!笑

めっちゃオシャレな中東料理レストラン

そういえば、この間、同僚とランチを食べに行った時に、中東料理のレストランに行きました。しかも、なんかめっちゃオシャレなカフェレストラン!(ただし、その分、お値段はかなり張ったランチとなってしまった…メニューをちゃんと見てから入れば良かったパターン😬)

 

そもそも、中東のどこの料理なの?という疑問を抱きつつ入ったのですが(ウェブサイトにも、「Middle Eastern」と、アバウトにしか書いてなかった)、まあある意味予想通り?大きなくくりではカレーとか、煮込み系のメニューが多かったですが、意外な材料がちょいちょい入ってて(ザクロとか)、やっぱりオシャレなアレンジなんだろうな〜という気がしました。それとも、ほんとは、本場の料理もそういう感じなのだろうか、、

 

国外(とくにヨーロッパ)に出てる人気料理って、どうしても偏りがちなので、やはり現地に行ったりしないと、その国では本当はどんなものが食されているのかは、わかりませんよねぇ。なんなら、観光で行くだけでは、地元の食事を食べられてるか怪しいし…(和食といえば、お寿司・照り焼きチキン・カツカレー・ラーメン、という風にロンドンでは広まってるみたいな感じ?ホントはもっと色々と美味しいものがあるのにね…!)

 

で、とにかくそのお店でのお料理のプレゼンテーションがとても美し…。


f:id:simplenclean:20181102093450j:image

 

これは、焼きなすとお米を、胡麻(タヒーニ)ソースで味付けたものだったかな。名前は忘れたけど、、胡麻味がしっかりついてて、美味しかったです。

 

あ~、写真みてたらまた食べたくなってきた…f:id:simplenclean:20181102093627j:image

 

でもこの料理のすごいところは、ベジタリアンだからお肉とか全く入ってなくて、ナスとご飯がメインという草食系だったのに、すごく満足感あって、お腹が膨れるボリュームになってたこと。もともと私はお肉を食べなきゃー!!ってほどではないですが、このレベルなら夫も肉無しで満足しそうなボリューム感。やっぱり、胡麻ベースのコッテリソースが決め手なのだろうか。

 

今度、タヒーニ・ペーストだけ買ってきて、家でナス焼いてこんな感じのお料理を作ってみようかなぁ☺

いつもありがとうございます。