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再び麻婆豆腐

また作りました、麻婆豆腐!

 

今週のロンドンは、とにかく暑い!!

いきなり夏服に切り替えです。会社でも、もうみんなノースリーブばかり。うっかり長袖でいった私は1日中ひーひー言ってました、、陽当りいいのよね、うちのオフィス。

 

そして麻婆豆腐の話に戻りまして。前回はすっかり入れそびれた山椒を今回はたんまりと入れました。少々入れ過ぎ?て、ピリピリくる麻婆豆腐ができました。本格的といえば本格的!!


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チリを手加減したからか、前回より赤みがないような。

 

でも、夫と二人で美味しく頂きました。ここ数週間は少し飛びまわったりしていてバタバタしてたのですが、やっぱり家でのごはんは落ち着きますね。作る手間はありますが(^^ゞ

 


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すっかりご無沙汰しております、、

うっかり、前回の投稿から1ヶ月ほど経ってしまいましたΣ(゚Д゚)

やー、どうもバタバタした2ヶ月ぐらいで、ここ数日間でやっと落ち着いてきたという気がしています。これからロンドンもいい時期に突入なので、存分に楽しみたいところですね!!

 

さて。そんな今日の午前中は言えの掃除。片付けは自分進んでやるのですが、掃除はどうも苦手なのですが( ;∀;)、現在は主な役割が主婦なので、これも仕事のひとつですね… 

 

そして、掃除を無事終えてのお昼は、家で作り置きしておいたお弁当をむしゃむしゃと。

夫のリクエストで、かなり久しぶりに、サラダ弁当なるものを作ってみました。

 

レタス、キュウリに、焼きチキン、ゆで卵、トマトをトッピングして、ごまドレッシングで和えて。


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なかなかイケる感じかとは思うのですが、またお弁当箱として作るとしたら、ドレッシングは別もちかなぁ。と思いました。水分きったつもりでも、ドレッシングと和えて置いておくと、どうしても、水分が出ちゃいますね、、

 

 

 

Tesco's finestのチョコケーキ

だいぶ前回の更新から間が空いてしまいました、、、再びバタバタしていました!しかも夫婦揃って風邪をひいてダウンするというハプニングもあり。今日からまたほそぼそと更新していくつもりなので、どうぞお付き合いくださいm(_ _)m

 

さて、本日は最近買ってみたおやつの話。

 

Tescoとは、いわば大衆スーパー。そこの高級志向向けのブランド、Tesco's finestのチョコケーキを買ってみました。

 

Belgian chocolate cake。切ってみました。


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サイズは小さめなので、私と夫は豪快に1/4ずつ☺ カフェオレといただきました。

 

甘めではあるけど、チョコだとそれでも美味しく感じる不思議。スポンジはちゃんとしっとりしてて、なかなか良い感じのおやつとなりました。これはまた機会があればリピートするかも!

 

ごちそうさまでした〜


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会社での朝ごはん

私が今パートで働いている会社では、朝ごはんとコーヒー、お茶は無料。今時のスタートアップの波に乗ってる感じ。朝ごはんといっても、ケータリングとかではなく、パンとパンに塗るもの(バター、クリームチーズ、ジャム、ピーナッツバターとか)、そして季節によってフルーツが置いてあって、セルフサービスな感じです。

 

でもこれがなかなかありがたくて、私はそこそこの比率でお世話になってます( ´∀`)

 

今日は、トーストしたパンにピーナッツバターをたっぷり目に塗って、その上にスライスしたバナナを乗せてみました。熟れ熟れのバナナだったので甘めに仕上がって美味しかった!


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昨日の夕飯、野菜グラタン

昨日は、ちょっとヘルシー目なグラタンにしました。

 

スイートポテト(焼き菓子のスイートポテトではなくて、いわゆるyamみたいなやつです)と茄子をシリコンスチーマーで蒸して器に盛り付け、作ってあったミートソースとチーズを上にのせて、オーブンで焼くだけ(^^)


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それだけだと彩りが寂しいので、グリーンリーフと焼き芽キャベツサラダを添えて。

 

しかし、オーブンの温度の問題なのか、チーズが上手く溶けませんでした(^^ゞ

 

おかしいなぁ。以前、カレードリアを作った時には、ちゃんとこのチーズ、溶けていたのですが。前回は、もう一種類のチーズと一緒に焼いたからちゃんと溶けたのか?それとも、やっぱり温度の問題なのだろうか。


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スイートポテトと茄子をベースにするのは予想以上にヒットしたので、今度はちゃんと溶けるチーズをかけて、また作ってみると決めたのでした。



 

フォンデューもどき

私はちょっとした合間時間などに、料理ブログを読むのが大好きで、先日、どうしても作ってみたい記事に巡り合ったので、早速作ってみました。

 

その名も、「もちーずフォンデュ」。


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レシピはこちら!

もちーずフォンデュ|木村食堂[料理四コマ]

 

野菜を切ってレンジで蒸してからフライパンで軽く焼き、お餅も切ってから焼いて、ウィンナーはフライパンで炒めました。肝心のチーズはというと、気を付けて混ぜたのですが、それでも分離しました。

なぜーーー(´・ω・`)

 

まあでも、分離してもお構いなし、で笑

美味しくいただきました!たまにはこういう変り種フォンデュも楽しいですね( ´∀`)

 

 

パスタのお弁当の日は

半分ぐらいの確率で、計画不足でご飯を炊いてなくて、冷凍ご飯ストックもない日。です。笑

 

でも、パスタ弁当も、実は悪くない。というか、むしろ、結構好きです。特にツナ系とトマト系。あ、でもバター醤油とかバターポン酢も美味しいですよねぇ。(明太子が売ってたら、それも大好きです笑)

 

そんな今日は、パスタ弁当!昨日の夕飯で使った野菜をわんさか入れて…ちょっと隠れちゃってますが、じゃがいもとかブロッコリーとか人参も入ってます。そして、目立たないけどいい味を出してる、パースニップ。


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こっちに来てから、サンデーローストの付け合せなどでパースニップは食べたことはありますが、自炊用に買うのは初めて。夫が買ってきてくれたのですが、焼いたりすると甘くて、結構美味しい。なんか、じゃがいもと人参のあいのこ、、みたいな食感と味。日本だとあまり?見かけないですよね。(あるところにはあったけど、気に留めてなかっただけかな?)

 

パースニップ?なにそれ、という方はこちらで!

パースニップ - Wikipedia

 

今夜はちゃんとご飯を炊いたので、明日のお弁当はご飯のお弁当。なんか最近、卵焼きにハマっているので、明日も卵焼き入りにする予定( ´∀`)

 

 

いつもありがとうございます。