スープとお寿司セットのランチミーティング
昨日も「寒い」と書きましたが、今日も寒い・・・！
特に今日は仕事関連でちょっと郊外まで出てきたので、なおさら寒く感じます。せめてロンドンの街中だと、人が多いからか（アーバンヒートってやつですかね？）、ちょっと気温が高めなんですよね。
ちょっと遠出だったので、今日はお弁当ではなく、スーパーで適当に買っちゃうことに。近くに、巨大なテスコがあるので、便利は便利でした！
寒い日はスープが美味しいです♪( ´θ｀)
ここ１年ぐらいのお気に入りは、このスープブランド。
私が思うに、圧倒的の美味しさNo.１！
特に、シンプルに vegetable soup が個人的にはオススメ。
（↑の写真の上の方にチラッと写っているのも、この vegetable 味スープです！）
あ、でも、chicken & vegetable も会社の人には人気のようなので、お試しあれ〜。
そして、スープだけだと流石に足りないので、付け合わせは、テスコの端っこに最近できた、YO! SUSHIとのコラボカウンターで買った（なんちゃって）お寿司。
スープとは正直合わなかったし（爆）、お米は固く、ネタも正直不安な感じだった（お刺身として食べて大丈夫なのか、、）から、いっそサンドイッチにしちゃえばよかったかなーーとふと思ったけど、その時にはすでに遅し( •̀ㅁ•́;)
まあでも、電子レンジでスープは温められたので、せめて一部は温かいランチに出来て満足なり。
明日もお昼は外で買うことになりそうなので、そのときに今日の失敗を挽回するぞ〜、と張り切っていきたいと思います。
冬の寒〜い時期の朝ごはん
ロンドンの今日の最低気温は−１℃。
滅多に氷点下にならないロンドンにしては、珍しく寒い！！
そういえば、氷点下にあまりならないわりには「寒い」イメージのロンドンですが、多分それは冬はとにかく暗いからだと私は思っています。 だって、夕方4時頃には陽が沈んでしまって、5時に真っ暗・・・なんてざら。 気温が12℃とかあっても、真っ暗だとなんとなく寒く感じちゃう（＞＜；）
そんな寒い冬の朝ごはんは、もっぱらオートミール（イギリス英語だと「Porridge」）を食べる人が多いみたいです。
家庭毎に作り方は違って、色々とこだわりがあるイギリス人が多いようですが、基本的にはOatsにミルクを染み込ませて、じっくりと時間をかけて煮込み、甘く味付けて食べるのが主流なのかな。
私はそんな手の込んだ作り方はせず、いつもインスタントのを買っちゃってます。
これこれ。
作り方は至って簡単で、
・オートミールミックスを器に入れる
・牛乳を注ぐ
・電子レンジで2分ほど加熱する（結構熱くなるので、取り出すとき要注意です！）
・はちみつやメープルシロップ、バナナやベリー等をかける
今日は新鮮のフルーツが冷蔵庫にストックされていなかったので、はちみつと冷凍ブルーベリーを入れましたが、冷凍ブルーベリーを入れた瞬間、オートミールが少し冷まされて、食べやすかったです。 意図はしてなかったけど、結果オーライ（笑）
さて。今日は在宅勤務なので、温かいお茶をお供に仕事に取り掛かりま〜す。
ロンドンとは思えないこの光景
先日、ちょっとした用事で、普段はあまり行くことのない Barbican Centreに久々に行ってきました。
バービカンセンターといえば、コンサートホールや美術館、そしてガーデンやらカフェやら、色々と入っているイメージ。そして何より、建築物として面白く、あまり普段は見ることのない Brutalist という建築スタイルだそうです。
とある橋の上から撮った写真を少し。
ロンドンの町中にいることを忘れてそうなぐらい広い中庭にある池を囲むマンションの部屋たち。
音大や女子校も入っているようで、ちょっとレトロな未来都市計画風。
こういう風景って、ちょっと探検してみたくなるような、ワクワク感を感じます。
私はその日は、用事を済ませてすぐ立ち去ってしまいましたが、また行くことがあったら、もう少しじっくりと歩き回ってみたいところのひとつです。
超特急のチキン南蛮
昨日の夜、もう一品欲しいなーー、、
と思ってるところ、この動画をたまたま見つけて、早速作ってみました。
みきママの簡単なチキン南蛮風！
「超特急」のチキン南蛮を作ってみました〜。
めっちゃ簡単で時短だけど、本格的な味付けで、家用にはピッタリ。
タルタルソースには、冷蔵庫に入ってたRelishも入れてみたら、なお良い感じになりました( ´∀｀)
これはまた作りたい！
ごちそうさまでしたー。
煮込みチリコンカンと、バターをしっかり塗ったパン
先日、チリコンカンを作ったのですが、かなりの量を作ったため、数日連続で食べる流れに。我ながら美味しく出来たとは思うものの、３日目になってくるとちょっと違うものも食べたくなってきたり笑
そんな夜、余ってた野菜をドサッともりつけたところにチリコンカンを注ぎ、その上にチーズをいつもより多めにかけて、レンジでチン。お米は入ってないけど、ドリア・グラタン風にならないかな〜という期待を込めて、レンジでチンしてみました。
じゃーん。チーズがしっかり溶けるまで！
カロリー凄いの間違いなしだけど、まあ、多少は目をつぶって。。
合わせて、（これまたカロリーのかたまりだけど笑）トースト。でも、ただのトーストじゃなくて、溶けかけバターをしっかりのっけて。
最近、またバターの美味しさに魅了されてまして。。寒いから、身体が本能的に脂肪を蓄えようとしてるのかな？？いつもと比べられないぐらい、バターが美味しく感じます。
とろけるチーズのたっぷりかかった、具沢山のチリコンカンをはふはふと食べつつ、このトーストもかじる。幸せ〜〜。
これは絶対、また今度リピしたいメニューでした。
材料も分量もいつも通りめちゃくちゃ適当だったけど、それなりに美味しく仕上がるのが煮込み料理の良いところ笑
まずは刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、いい感じに茶色くなってきたらひき肉を突っ込む。ひき肉に火が通ってきたら、にんにくとスパイス投入！！私は、生姜パウダー、ドライパプリカパウダー、塩、コショウ、コンソメキューブ、チリパウダー少し、カレー粉少し、イタリアンハーブミックス少し（色々なハーブが入ったミックスです！パスタソースとか作るときに便利笑）を入れました。その後、砂糖も入れたほうがいいかも？ということに気づき、はちみつもちょこっと。で、これらの色々な粉をお鍋に入れて軽くかき混ぜた後に、刻んだパプリカとニンジン、そしてホールトマト缶とお豆（私は缶のお豆を使ったので、水を切ってそのままいれました！）と、お水がいっぱいになるまで入れました。で、あとは弱火でぐっつぐつと煮込んで、吹きこぼれないようにするだけ。楽ちんなのに、栄養満点だし、満足感バツグンでした。
ごちそうさまでした〜。
ポーランド料理レストランで外ランチ
先日、友人数名とランチを食べに、ポーランド料理のお店に行きました。
私が頼んだのは、お肉とザワークラウトを煮込んだ料理。サイドのマッシュポテト付き(^o^)／
ここ最近はとにかく冷え込んでてコートを着てマフラーを巻いていても寒い！ので、こういう煮込み系の料理が食べたくなります。
ポーランドってそんなにザワークラウト食べるっけ？とか思いつつ、酸味の強めのランチを美味しく食べました。また行きたいなあ。
久しぶりに会う友達たちも元気そうで、一人は来週引っ越しを控えているので、新しい引っ越し先の話で盛り上がったり。やっぱり、気をはらずに話せる友達っていいですよねぇ。その友人の一人が引っ越したら住むところがかなり遠くなってしまうので、次はまたいつ会えるかな〜。
ランチはこれで£12ぐらい。日本よりは高いけど、ディナーよりはだいぶお手頃価格！
お弁当、まだやってます
最近、ブログ更新は間が空き気味ですが、外ランチの予定がない日は、お弁当は引き続きほぼ毎日持っていってます。
でも、大きく変わった点が1つ。
最近は、夫がお弁当の具を作ってくれたり、詰めてくれたりしています😄 そしてこれがまた美味しいんだ。
そんな昨日も、冷凍ごはんと冷凍チキンライスと、夫作のメインと、私作の副菜のコラボ弁当。でもそれぞれなかなか美味しくできてて、大満足のお弁当タイムでした。
欲を言えば、もっとゆったりお弁当を食べる時間を取りたいなという…
会議がお昼時に続いて入ってると、どうしてもお弁当をかきこむ感じになってしまうというか、じっくりと食べる時間が取れず。もしくは、作業をはさみつつ止まり止まりで食べる感じになってしまったり…
今日のお弁当はよく噛んで、美味しくいただこうっと。
