サラダ+パスタ弁当
パスタサラダではなくて、サラダとパスタを別々に持っていく、
前菜+メインの2段階のお楽しみがあるお弁当!
タッパーを2つ持っていくのでカバンはすごいパンパンになったけど、
お昼食べた時はやっぱり満足感高かったです。
特に、サラダ弁当、意外といいな。また今度作ろう!
サラダはかなりシンプルなやつにしました。
とにかく生の野菜を食べるべし。
中身は、
・レタス
・ビーツ
・トマト
で、出来合いのシーザードレッシングをかけただけ。
ビーツを入れるだけで、すごいピンク色になりますが、鉄分やその他の栄養分もたっぷり。のはず(笑)
ビーツが入ったスープ、ボルシチとかも美味しいですよねぇ。
そして後半のメイン部分(笑)はパスタ弁当。
中身は、
・トマトソースパスタ
・残り物の大根やねぎのチーズ炒め
・白菜の味噌マヨ炒め
・ナスの焼きびたし
・蒸しキャベツ
ほとんど残り物をつめただけなので、珍しく品数が多い(笑)
もう一つの要因は、今週末は私の大学時代の友人が一人遊びに来るので、
家でご飯を食べることが 想定されず、食材を使い切りたいから!
という、非常に実用的な理由であります。
今週は仕事がなかなか忙しい、というか、色々と進んでいて
風のようなスピードで金曜日まできてしまった。
その割にはお弁当を作ったりしてたのですが、更新が追いついておらず(笑)
週末は週末で、遊びに来る友人と色々とやってまわる予定ー!