今日からモロッコのマラケシュに来てます！初アフリカ大陸なので少しドキドキしながら来たのですが、着いてみると雰囲気的には、今のところ行ったことある所と比較すると、デリーとイスタンブールと似てるところがあるような。道とかはインドっぽくごちゃご…

日本だとズッキーニは季節物なイメージだったのですが、ロンドンでは今のところ、だいぶ寒くなってきても夏と同じお値段で袋売りしています。３本入って、1ボンドちょいぐらい。材料費はやっぱり安い！ 日本からのお土産で夫が出張のとき買ってきてくれたお…

最近、少し料理が手抜きになりつつあるのであまり食べ物関連の更新が進んでいないという事態になりつつあります。。 というのも、うちのキッキン、リビングとは別の部屋になってるのですが、これが、寒い…！！リビングでは暖房をかけてても、調理するときが…

今日は、珍しくおひとりさまな１日を過ごしてきました。 向かった先は、ケンブリッジ。 オックスフォードには以前夫と行ったのですが、ケンブリッジは夫は行ったことあるらしいので、私だけで行ってきちゃいました。 これが、なかなか、遠い…！ Kings Cross…

昨日は久しぶりに、肉じゃがを作りました。 こっちでは薄切り肉が売っていないのですが、最近はまってるのが、ベーコンを塩抜きしてお料理に使うこと！ 比較的脂身が少ないベーコンを買ってきて、使いたい大きさに切って、１時間ぐらい水につけておきます。…

先日、生まれて初めて、焼いてないまるまるチキンを買いました。実家ではたまに、既に焼いてある丸々チキンは買ったりしてましたが、生のは始めて！ちゃんと扱えるかな、ちゃんと調理できるかな、、、と不安はありましたが、いつもは大きすぎて持て余してし…

今週はなんでか、疲れが溜まっていてなかなかシャキッと起きられず、久々にちゃんと食べる朝ごはん。。 あまりにもお腹が空いていたので、おかわりしちゃいました。 で、これがおかわりの時のプレート 朝イチで脳みそが働いてなかったのか、おかわりするタイ…

フレンチオニオンスープ、 別名 オニオングラタンスープ。 こちらのブログで拝見して、急に食べたくなりまして 【朝ごはん】オニオングラタンスープ : たかシェフのおうちごはん。と白い犬。 フランスとかに住んでたら近所のカフェやビストロに食べにいける…

ゆったりする日曜日。まあ、昨日もゆーったりと過ごしたのですが笑 今日のお昼は、久しぶりにハムエッグ定食風にしてみました。ハムエッグにちょっとだけサラダを添えて、お味噌汁、白いご飯。ほんとはお漬け物ぐらいあればよかったのですが、気付くのが遅く…

昨日の夜はちょっと新しいレシピにチャレンジしてみたのですが、これが大ヒット！ご飯がすすむーー！夫も気にいってくれました 昨日のクックパッドニュースにもフィーチャーされていた、もとのレシピはこちら 鶏モモのマヨポン炒め by ふく局長 [クックパッ…

まあ、私は未だに追っかけつつ参加しているわけですが、それにしてもタイムリーなお題。ちょうど最近、ごちゃごちゃしてきてるなーと感じてたので。 そして、昨日、夕飯の献立を作りがてら、冷凍庫も少しずつとりかかりました！今日はさらに整理進められるか…

昨日は久々にピザにしました！ ロンドンに来てから何げにはまってる、家で焼くピザ。とはいっても、生地もソースもチーズもトッピングものってる冷蔵ピザをTESCOなどのスーパーで買ってきて、家のオーブンで焼くだけというお手軽&手抜きな感じですが...これ…

ちょっと前の話になりますが、2011年の一大ニュースだった、ウィリアム王子とケイト ミドルトンのロイヤル ウェディング。そこで出されたケーキ、実は国民的なデザートだったらしく。実際のロイヤルレシピは公開されていませんが、その伝統的？な庶民派デザ…

昨日近所のスーパーに行ったら、なんと！ 珍しく、えのき しめじ エリンギ が！！ キノコ三種がほんの少量ずつですが、Asian Selectionとして売ってました。量が少なめな割にはちょっとお値段高め(£1.80ぐらいでした)な気もしたものの、なかなか無いし、これ…

ここのレシピを参考にしつつ、今日の夕飯に作ってみました。 ■豚肩ロースとキャベツの白ワイン煮｜たかシェフのおうちごはん。 と たかシェフ家の白い犬 これが、絶品！上に乗せた生ハムがいい味出してます。写真をとりそびれたのが失敗。。豚肩ロースが見つ…

グワカモーレ！アメリカでは、パーティーに行けば絶対ある！と言ってもいいほどですが、イギリスだとどれぐらいの知名度なんでしょうね。メキシカンレストランやブリート屋さんはそこそこあるのですが、そういうところだと大体、グワカモーレだけ有料のエキ…

実は最近、パートで働き始めまして、たまーにお弁当をオフィスに持っていくことになりました。今日は出社してきたので、遅めのアップですが、ささっとお昼に食べたお弁当。 炒めたものをご飯と一緒に詰めただけですが爆 そんなお弁当でも、外で買うより安上…

スーパーで1袋1ポンドで売ってるエッグヌードルで作った焼きそば。一袋で大体二人前ぐらいなので丁度良い感じです 夫のお弁当もこれで。 お味は、お弁当仕様でちょっと濃いめの味付け。でも野菜は結構入ってます！今日はニンジンとズッキーニあとはお肉も入…

今日は、お弁当。 昨日野菜のテリーヌを作ってみたのですが、ゼラチンが足りなかったからか、うまく固まらず。。結局、固めに茹でた野菜とジュレって感じに笑 まあ、お味は悪くはないのですが、テリーヌとして食べれなかったのが残念！また近々、再チャレン…

また作ってみたシリーズ！ これもまた初めて作ってみたのですが、イギリスの家庭的デザートの、banoffee pie。なんともアメリカンな雰囲気を漂わせていますが、どうやらイギリスのものらしい。確かにアメリカでは食べたことない！ なぜ名前が《バノッフィ》…

作ってみました、ガパオ。 本当に本格的な味付けにするなら、ナンプラーとかいれたりするのでしょうが、家用なのでその辺はてきとーに。バジルと唐辛子とにんにくは、ちゃんと入れましたが、それ以外の味付けは家にあるもので。主に、お醤油、オイスターソー…

3連続で食べ物エントリーですが、最近また料理が楽しくなってまして。 一時期、なーんかマンネリ化してきてると感じて、あまりお料理に熱が込められていなくて、それがお味に出てたのか、夫の料理に対する反応がイマイチでインセンティブも感じられずネガテ…

またご飯ネタ！ 今日は珍しくお昼は外食したのですが、夜はお家に帰ってきてから食べました。メインはトマトクリームソースのスパゲッティ。以前、適当に作ってみたらソースが分離してしまったことがあったので、レシピを見ながら作ってみたら上手くいきまし…

最近めっきりご飯系のアップデートが止まってましたが引き続き毎日三食作ってます。だんだん、レパートリーがなくなってきました笑 そんなこともあり、先日初めての食材を少し買ってきました！真っ赤なBeet rootと、何故か野菜売り場に置いてあったegg noodl…

今日もまた夫のお弁当のついでに作ったもので。昨日の夕飯のときにつくったタレを使ったので今朝は炒めるだけで楽だったのですが、なんか最近は暗いし寒いしで起きづらくて、寝坊ぎみだったこともあり品数少ない爆 でも今日はすでに朝から出掛けてきた & 午…

今日のお昼は、夫がお弁当不要とのことだったので、適当に作って食べることに。これでもかっ というぐらい、残り物を処理したかった！感満載。。 しかも工夫する気力がなくて、煮込んで手抜きなスープにしてみたところ、お味は...まあまあ笑 それだけですま…

どうしても土日はペースが決まらなくてご飯のタイミング等もぐだぐだになりがち。平日はなかなか安定してきてるんだけどなぁ。やはり前日の夜の気持ちの緩みの表れでしょうかね汗 そして今日からまた夫のお弁当再開でして。同時に私のお昼も作る。。これで私…

先日、 ロンドンに遊びに来た友人とその子の家族と、Borough Marketに行ってきました。水曜日の朝10:30頃に行ったのですが、少し早めの時間だったので、閉まってるお店もちょこちょことあり、まだお客さんも少な目な印象。一通り見て回って、帰るぐらいのタ…

最近どちらかというと家の片付けに燃えていて、お料理も一応していたものの、写真を撮り忘れてたり。。少しバタバタしておりました！ とはいえ、今回の断捨離マラソンも、ちょっと個人的にはダレ気味だしなぁ… ストレスは溜めすぎず、でもちゃんと気を引き締…

基本的にはランチをアップしてるのですが、たまには夕飯を。といっても、荷物が大体片付いたのでプチ打ち上げ的に、おつまみ的なメニューでワインをいただいただけの簡単な夕飯だったのですが！ 夕飯というより、簡単なおつまみ… お肉好きの夫には物足りなか…